Najwięcej właściwości leczniczych przypisuje się aronii czarnoowocowej. W Polsce gatunek ten jest powszechnie uprawiany, spotkać go można też na działkach i w ogrodach. Owoce aronii w dużej ilości eksportowane są za granicę: rocznie na plantacjach zbiera się 25000-5000 ton owoców i aż 90% zbiorów przeznaczone jest na eksport. Sok z aronii czekoladka Aronia to dość cierpki owoc, jednak w połączeniu z cytryną, pomarańczą i dużą ilością cukru traci ona swoją cierpkość. Ponadto to wspaniałe źródło witamin i związków roślinnych, które pomagają bronić się przed wieloma chorobami, w szczególności przed rakiem i miażdżycą. Z czterech kilogramów aronii udało mi się uzyskać 2 litry soku, który wlałam do dużego garnka i dodałam 0,5 kg cukru oraz łyżeczkę witaminy C, czyli kwasu l-askorbinowego. Dodatek witaminy C pozwala ustabilizować związki aktywne w gotowym soku, a cukier jest konserwantem i dodatkowo nieco poprawia smak. Sok z aronii mogą pić osoby otyłe, kobiety w ciąży i dzieci. Sok z aronii można pić zarówno na ciepło, jak i po schłodzeniu. Nie każdy jednak polubi owoce aronii. Z natury mają one cierpki smak, dlatego częściej spożywane są w formie konfitury, dżemów, sosów czy soków. Można jednak przygotować sok z aronii tak, aby nie Sok z pigwy przygotowuje się bardzo szybko. Owoce wystarczy umyć, pokroić na ćwiartki (bez obierania), usunąć gniazdo nasienne. Według uznania, pigwę można pokroić na jeszcze mniejsze kawałki. Owoce dodajemy do słoika i na przemian układamy warstwy pigwy i cukru. Po odstawieniu słoik zakręcamy i odstawiamy w zaciemnione miejsce Można je przemrozić w zamrażalniku przez 48 godzin, tak jak owoce tarniny, wtedy stracą cierpkość. Najprościej przygotować suszoną aronię, z której zimą przygotowuje się znakomite herbatki. Aronia świetnie nadaje się na dżemy, galaretki, konfiturę do mięs oraz na sok, który sprzyja wzmacnianiu odporności. Czytaj też: ARONIA .

jak się robi sok z aronii w sokowniku